TORRIJAS DE CHOCOLATE

Ingredientes para 4 personas:
*1/2 litro de leche
*100 g de azúcar en polvo 
*4 panes de huevo 
*1 huevo  
*150 g de mantequilla
*2 cucharadas de azúcar mezcladas con una cucharada de vainilla 
*30 g de pan molido
*125 g de chocolate para cocer


Procedimiento:

1.- Templar la leche y vaciarla en un plato, agregarle el azúcar y el azúcar con la vainilla, revolver hasta que este bien mezclado .
2.- Cortar el pan en 8 rebanadas regulares y quitar la corteza.
3.- Vaciar el pan molido en un plato; cascar el huevo en un plato y batirlo.
4.- Picar cada rebanada con un tenedor y ponerla en la leche, luego en el huevo batido y después en el pan molido (siempre por los dos lados)
5.- Derretir la mantequilla en un sartén sin dejar que tome color; cocer las rebanadas, una a una, en la mantequilla derretida hasta que adquieran un color dorado (2 minutos por cada lado)
6.-Rallar el chocolate; pasar cada rebanada de pan, una vez frita, por el chocolate y por ambos lados. El chocolate se derretirá un poco por el calor del pan.