TORRIJAS DE CHOCOLATE

Ingredientes para 4 personas:
*1/2 litro de leche
*100 g de azúcar en polvo 
*4 panes de huevo 
*1 huevo  
*150 g de mantequilla
*2 cucharadas de azúcar mezcladas con una cucharada de vainilla 
*30 g de pan molido
*125 g de chocolate para cocer


Procedimiento:

1.- Templar la leche y vaciarla en un plato, agregarle el azúcar y el azúcar con la vainilla, revolver hasta que este bien mezclado .
2.- Cortar el pan en 8 rebanadas regulares y quitar la corteza.
3.- Vaciar el pan molido en un plato; cascar el huevo en un plato y batirlo.
4.- Picar cada rebanada con un tenedor y ponerla en la leche, luego en el huevo batido y después en el pan molido (siempre por los dos lados)
5.- Derretir la mantequilla en un sartén sin dejar que tome color; cocer las rebanadas, una a una, en la mantequilla derretida hasta que adquieran un color dorado (2 minutos por cada lado)
6.-Rallar el chocolate; pasar cada rebanada de pan, una vez frita, por el chocolate y por ambos lados. El chocolate se derretirá un poco por el calor del pan.

PAY DE LIMÓN CON MERENGUE

POSTRES GENIALES ZUGO 

INGREDIENTES:

• MASA PARA TARTA
• 1/2 TAZA DE AZÚCAR
• UNA CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMÓN
• 6 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
• 6 YEMAS DE HUEVO
• 3/4 TAZA  DE CLARA DE HUEVO
• UNA TAZA DE AZÚCAR
• 1/2 TAZA DE JUGO DE LIMON

PREPARACIÓN

Pre-cocine la masa para la tarta a 350 F (190C), picando el centro con un tenedor, poniendo un papel encerado encima y rellenando con frijoles (para evitar que se deforme). Cocínelo por 25 minutos, quite los frijoles y el papel encerado y deje que se enfríe.

Mezcle el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la mantequilla en un sartén hasta que hierva, moviendo con una cuchara de madera. Quite la ralladura de limón (colando la mezcla). Bata las yemas de huevo con un batidor de globo hasta que estén liquidas. Agregue 1/4 de la mezcla de yemas a la mezcla de limón. Regrese la mezcla al sartén y espere a que hierva. Incorpore con un batidor de globo el resto de las yemas. Siga moviendo constantemente con el batidor de globo hasta que se espese la mezcla y este a punto de hervir. Ponga el relleno de limón en un recipiente y tape con un plástico directo con la mezcla (para evitar que se forme una nata encima). Refrigere y reserve.

Ponga la mezcla de limón sobre la tarta que se horneo. Reserve.

Para preparar el merengue, bata las claras con el azúcar hasta punto de turrón. Ponga la mitad del merengue sobre la tarta. Ponga el resto del merengue en una dulla y haga "picos" sobre el merengue, para decorar la tarta.

Cocine la tarta a 450 F (230°C) para que se dore el merengue.

BROWNIE CON HELADO

BROWNIE CON HELADO

INGREDIENTES

• brownies 
• helado de vainilla 

COMO PREPARAR UN BROWNIE CON HELADO

calienta el pan unos segundos o minutos en microondas(dependerá de la potencia del horno de microondas o si de son recién horneados). cúbrelo con una o dos bolas de helado, según tu elección. si quieres que sea a un mas delicioso rocíalo con jarabe de chocolate y espolvorea unas cuantas nueces, picadas y listo. 

 

FLAN NAPOLITANO

INGREDIENTES:

1. 8 huevos
2. 1 leche condensada
3. 1 leche evaporada
4.  vainilla al gusto
5. caramelo (azúcar quemada)

PROCEDIMIENTO :

Se licuan los ingredientes antes mencionados excepto el caramelo.

Se agrega el caramelo al recipiente que vamos a utilizar para la realización de este flan, teniendo el recipiente con el caramelo se agrega la mezcla ,se tapa (puede ser con aluminio) y se pone a baño maría por una hora. Listo se desmolda con cuidado.

 

DURAZNOS CON CREMA ("Huevos estrellados)"


INGREDIENTES

1 lata de duraznos en almíbar en mitad
1 vaso de crema ácida (la cantidad deseada)

PROCEDIMIENTO

Se coloca en un plato una mitad de durazno con la abertura hacia abajo con un poco de almíbar; se agrega la crema (cantidad al gusto), alrededor sin cubrir el durazno. se acompaña con galletas marias.